ぴったんこかんかん1/17蒼井優のピエンロー鍋とは

ぴったんこカンカン

ぴったんこカンカンの1月17日の放送では、ゲストの高橋一生さんと新婚さん蒼井優さんが手料理でピエンロー鍋を作るという企画です。

ピエンロー鍋の具材を調達しに、町中に出かけて買い物をする高橋一生さんと蒼井優さん。

そこで、この記事では「ピエンロー鍋」について調べてみました。

ぴったんこカンカンの1月17日の放送では

  • 竹内涼真と鈴木亮平が大好きな南の楽園・奄美大島へ!黒糖&鶏飯&本マグロ乱舞!奄美紅白歌合戦!
  • 高橋一生と新婚さん蒼井優がガチ手料理!ピエンロー鍋って何?日本一のギョーザ名店へ!

と言った内容で放送されるみたいです。

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新婚さん蒼井優さん手作りのピエンロー鍋とは

2019年にお笑いタレントの山里 亮太さんと結婚した蒼井優さんは新婚ホヤホヤ。

そんな蒼井優さんが、ぴったんこカンカンの1月17日の放送でガチ手作り料理として「ピエンロー鍋」作りを披露してくれます。

ピエンロー鍋とは、白菜鍋とも言われますが、椎茸の出し汁とごま油だけで味を調える、割と作りやすい中華鍋です。

作り方は、次の項で説明していますが、実に簡単ですのでぜひお試しください。

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ご家庭で作るピエンロー鍋

ピエンロー鍋は、ご家庭でも簡単に作れる鍋です。

この項では、次のことについて書いています。

興味あるところだけ読んでください。

  • 用意するもの(5人分)
  • 作り方
  • 食べ方
  • 残したお汁は

用意するもの(5人分)

  • 白菜:1株
  • 干し椎茸:50g
  • 豚バラ(薄切り):500g
  • 鶏もも:500g
  • 春雨:1袋
  • ごま油:適量

作り方

  1. 干し椎茸を大きめの鍋に入れて、干し椎茸が浸るほどの浸して1晩放置して出し汁を取ります。
  2. 汁を絞りながらしいたけを取り出します。
  3. 椎茸は、食べやすい大きさにカットします。
  4. 白菜を縦に半分に切り、5cm程度の幅でザク切りにします。
  5. 豚バラを、6~7cm幅にカットします。
  6. 鶏ももは、一口大にカットします。
  7. 春雨は、戻しておきます。
  8. 椎茸の出し汁をとった鍋に水を足して強火での火にかけて、カットしたしいたけを入れます。
  9. 鍋に、白菜の硬い部分から入れていきます。
  10. 鍋が沸騰してきたら、バラ肉や鶏ももをほぐしながら入れます。
  11. ごま油を「の」の字になれうように、1周半掛けます。
  12. 白菜の柔らかい部分も入れます。
  13. 蓋をして、弱火で白菜がくたくたになるまで40分程度煮ます。
  14. 白菜が柔らかくなったら、戻しておいた春雨を入れてひと煮立ちさせます。
  15. 食べる直前に、ごま油を適量垂らして、味を整えます。

食べ方

  1. お椀に、やや多めの塩と一味唐辛子をお好みで入れます。
  2. 鍋の汁を汲んで、塩をとかします。
  3. 後は、鍋から具を取り出して、いただきます。

残したお汁は

雑炊などにして綺麗に頂きましょう。

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ぴったんこかんかん1/17蒼井優のピエンロー鍋のまとめ

ぴったんこカンカンの1月17日の放送で、蒼井優さんが披露した手作り料理のピエンロー鍋は、実に簡単にできる鍋料理でした。

干し椎茸から撮った出し汁に、白菜と豚バラと鶏ももを入れて煮込むだけ。

味の調整はごま油だけ。

まさにご家庭向けの簡単鍋料理ですね。

我が家でも試してみますね。

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万事好奇心旺盛
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